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名古屋市中央卸売市場 北部市場内 仲卸58号
青果物(野菜)の総合商社・仲卸業 

株式会社 山武


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四角豆
沖縄県産

入荷時期 : 7月~11月頃

四角豆_c0189002_12522113.jpg

四角豆はマメ科シカクマメ属の多年草ですが、
日本では冬季に枯れるので一年草扱いされています。
ミャンマー、インド、インドネシア、パプアニューギニアなどの
熱帯アジアが原産で日本では、
沖縄県や小笠原諸島などで栽培されています。
実の断面がひだのついた四角形なので
この名前がついたそうです。

切ると断面が人型のようになり、クセの無い味で適度に歯ごたえがあるので、
サラダ、酢の物、炒め物、天ぷらなど幅広く使えます。

担当販売者 塚田 直正
by yamahyaku | 2011-06-03 19:19 | 山武マガジン1106