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名古屋市中央卸売市場 北部市場内 仲卸58号
青果物(野菜)の総合商社・仲卸業 

株式会社 山武


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京かんざし
京都府産

入荷時期 : 12月~3月頃

京かんざし_c0189002_1442944.jpg

京かんざしとは、京都府農林水産技術センターが開発し、
平成21年7月14日から新発売された、
葉も食べられる早どりの金時ニンジンです。
重さは1本10~15グラムと通常の10分の1程度です。
種をまいてから45~80日の短期間で収穫しているので、
通常は固い葉と根が柔らかくておいしく食べられ、
捨てるところが少なく、洋食にも良く合い、
甘くて子どもにも食べやすいです。

普通に生食でもいけるので、刻んでサラダにしたり、
炒め物、揚げ物、煮物等にも使えます。

担当販売者 伊藤 亮二
by yamahyaku | 2010-12-06 14:13 | 山武マガジン1012