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名古屋市中央卸売市場 北部市場内 仲卸58号
青果物(野菜)の総合商社・仲卸業 

株式会社 山武


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紅ひゆ菜
茨城県産

紅ひゆ菜_c0189002_1795153.jpg

ひゆ菜と同じくヒユ科ヒユ属の一年草で、
ジャワホウレンソウとも呼ばれています。
原産地はインドで、暑さや乾燥に強く、ベトナムなどの
暑い地域で食用として重宝されて来ました。
生の時は濃い緑と紫色ですが、
水に入れて加熱すると葉は緑色になりますが、
その時の水は紅色に変色します。

サラダに使ったり、おひたしにしたり、
小松菜のようなので味噌汁に入れても美味しいです。

担当販売者 三ッ森 健史
by yamahyaku | 2009-08-05 18:45 | 山武マガジン0908