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名古屋市中央卸売市場 北部市場内 仲卸58号
青果物(野菜)の総合商社・仲卸業 

株式会社 山武


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姫竹(ネマガリダケ)
山形県産

姫竹(ネマガリダケ)_c0189002_1510588.jpg

ネマガリタケ、チシマザサ、ホソダケ、
ジダケ等の呼び名があり、
普通のタケノコに比べ、アクが少なく、
東北では最も熱心に採られる山菜のひとつです。

皮付きのまま焼いて、
皮を剥いて味噌や
わさび醤油などで食べたり、
他の山菜などと一緒に煮たり、
汁物などに使ったりします。

担当販売者 三ッ森 健史
by yamahyaku | 2009-05-07 19:28 | 山武マガジン0905