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名古屋市中央卸売市場 北部市場内 仲卸58号
青果物(野菜)の総合商社・仲卸業 

株式会社 山武


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がんそく(雁足)
福岡県産

がんそく(雁足)_c0189002_17204780.jpg

葉柄基部を雁の足に見立てたことが語源で
ゼンマイより一回り大きい山菜です。
あくが少なく、こごみ、ワラビと
同じ使い方をします。

茹でて、マヨネーズ和えや天ぷらや煮物にどうぞ。

担当販売者 三ッ森 健史
by yamahyaku | 2009-04-07 17:21 | 山武マガジン0904